Меню


  • Продукты питания сублимированной сушки для дома, работы, туристов и в подарок

    Особенности питания туриста

    Питание в туристическом походе должно быть продумано, с учетом всех остановок. Для этого все завтраки, обеды, ужины и перекусы составляются заранее (обычно это делает ответственный за продукты человек – в группе его называют завхозом). При этом еда в турпоходе должна быть максимально сбалансированной. Ведь серьезные многодневные туры требуют больших энергозатрат, которые необходимо восполнять. При этом турист не может нести на себе запас всего холодильника. Кроме того, длительное неправильное питание и физические нагрузки могут нанести вред здоровью.

    Бывалые туристы прежде чем составлять раскладку продуктов (набор необходимых продуктов для похода с учетом меню всех дней), учитывают предстоящие энергозатраты. По средним подсчетам, мужчины расходуют до 3500 ккал в день, женщины — до 2500. Участники походов выходного дня и несложных пеших походов тратят 2,5-3 тыс. ккал в сутки. Если же предстоит серьезная экспедиция, берите запас продуктов с учетом расхода 3-3,5 тыс. ккал в сутки. Лыжные же и горные туры могут затребовать и 5 тысяч ккал.

    Однако набрать продуктов с учетом предстоящих энергорасходов недостаточно. Нужно рассчитать сбалансированность по белкам (Б), жирам (Ж) и углеводам (У) – основным компонентам пищи. Так, для пеших и водных походов летом приемлемо соотношение Б:Ж:У = 1:1:4. В холодное время года это соотношение выглядит так: Б:Ж:У = 1:2:3, а в походах, требующих большой выносливости, — 1:3:4. Походы по горным хребтам Кавказа требуют соотношения 1:0,7: 4 для Кавказа, а горы Средней Азии и пустыни - 1: 0,7:5.

    Еда в туристском походе выбирается в зависимости от его типа. Для тура выходного дня подойдут любые продукты, которые не испортятся до возвращения домой. Собираясь в несложные многодневные летние туры, учтите фактор жары. Самое оптимальное питание в походе - мясные, рыбные, овощные консервы, свежие овощи и фрукты. А вот вареные яйца и колбаса и молочные продукты уже на второй день могут испортиться. Учтите, что зимой многие продукты, например, хлеб, сыр, лимоны, яйца, овощные консервы, могут промерзнуть и стать непригодными для употребления в пищу.

    Более серьезные туры предъявляют к сбору продуктов определенные требования. Тут уже идут расчеты веса и калорийности. Например, сушеное мясо и овощи легче, но по калорийности в приготовленном блюде не уступают первоначальным продуктам. В таких походах не скупятся на специи - по весу они легкие, а вкус у привычных блюд благодаря ним может быть разным. Кроме того, выбирая продукты в экспедицию, учитывается быстрота их приготовления и транспортабельность.