Меню


Блюда в горшочках, особенности их приготовления

«Дом советов» в статье Блюда в горшочках, чем они полезны, и как выбрать правильные горшочки рассказал Вам, дорогие хозяюшки о пользе блюд, приготовленных в глиняных горшочках и о том, на что надо обратить при покупке глиняных горшочков. А из статьи Блюда в горшочках, особенности их приготовления Вы сможете узнать об особенностях приготовления блюд в горшочках и сможете успешно применять их на практике.

Особенности приготовления блюд в горшочках

  • При приготовлении блюд в горшочках надо закладывать все продукты в сыром виде. Таким образом, блюдо будет готовиться на пару, и ингредиенты будут впитывать аромат друг друга в процессе готовки.
  • Если Вы добавляете жидкость, то надо добавлять только теплую и в небольшом количестве. Поскольку продукты в процессе готовки сами пустят сок, а если Вы в горячий горшочек добавите холодную воду, то он может треснуть.
  • Нельзя ставить только вынутые из духовки горшочки на холодную поверхность, в противном случае может треснуть дно у горшка. Поставьте горячие горшочки на деревянную доску, а подавайте горшочки на маленьких тарелочках.
  • Нельзя ставить горшочки на газовую или электрическую конфорку, что бы они не треснули.
  • Подавать к столу блюдо, приготовленное в горшочках, можно только через десять минут после того, как его вынули из духовки. За это время блюдо немного остынет до комфортной температуры, и никто не обожжется. И за это время Ваше блюдо дойдет до готовности, ведь стенки глиняного горшочка довольно долго удерживают температуру, поэтому процесс приготовления блюда продолжается и после его извлечения из духовки.
  • Сверху в горшочки лучше положить помидоры, лук, которые дают сок или же смазать сметаной потому, что верхний слой блюда в горшочке обычно подсыхает.
  • Горшочки обязательно надо накрывать крышкой или кусочком пресного теста.

Правила ухода за глиняными горшочками

  • При мытье глиняных горшочков не желательно пользоваться средствами для мытья посуды потому, что они могут впитаться в стенки горшочков.
  • Если Вам надо удалить жир из горшочков, то лучше налейте теплую воду и немного уксуса и поставьте горшочек в духовку на небольшую температуру на тридцать минут. А потом хорошо промойте водой с добавлением соды.
  • Для мытья глиняных горшочков нельзя использовать грубые мочалки и губки и тем более металлические ершики. Не рекомендуют мыть горшочки из глины в посудомоечной машине. Горшочки после мыть надо обязательно очень тщательно полоскать в проточной воде.
  • После мыть глиняные горшочки надо обязательно вытереть насухо и оставить на несколько часов проветриться в открытом виде, что бы во время длительного хранения на стенках горшочков не появилась плесень.
  • Итак, теперь благодаря статье Блюда в горшочках, особенности их приготовления Вы знаете, что пища, приготовленная в духовке в горшочках несет нам положительную энергетику. Она легко усваивается, практически не содержит жира, помогает восстановить силы после болезней или эмоциональных перегрузок. Такая пища очень полезна для детского питания. «Дом советов» рассказал Вам об особенностях приготовления пищи в глиняных горшочках и о правилах ухода за этими горшочками. Приятного Вам аппетита и крепкого здоровья.