Зима, особенности поведения и питания

Древние знали много секретов. И один из них сохранился в Традиционной Китайской Медицине. Это сезонное питание, поведение и образ жизни. Все особенности сезона вытекают из взаимопревращений Инь и Ян. Зима это максимальный Инь. Холод. Покой. В недостатке тепло, - Ян. Поэтому, в этот сезон, до Весны, когда начнет расти Ян, надо накапливать Инь и хранить Ян .

Особенности режима в Зимний период

«Накапливать Инь» по отношению к режиму - это по возможности, больше спать. Необходимо рано ложиться и поздно вставать. Рано ложиться - с 21.00 до 23.00, поздно вставать - за час до восхода солнца. Идеальный режим «по сезону»- ложиться в 22 часа и вставать в 6 утра, то есть спать 8 часов. что вполне достаточно для здорового организма. Тем, кто чувствует себя больным и истощенным, уставшим, советуется дополнительно спать днем, не дольше 20 минут в период активности меридиана Почек, то есть с 17 до 19 часов, в любое время этого периода.

Особенности поведения в Зимний период

1. Так как надо не только больше находиться в покое, но и сохранять Ян, рекомендуется больше находится в помещении. чем на улице. Но это не исключает, как и в течение года, ходить ежедневно несколько километров пешком.

2. Канал (меридиан) Почек проходит по нижним конечностям, Почки открываются в уши. Зима - это сезон Почек и чтобы их не повредить, рекомендуется держать в тепле нижнюю часть тела. особенно поясницу, колени и пятки. а уши должны быть прикрыты теплой шапкой.

4. Чтобы накапливать Инь и сохранять Ян, в этот сезон надо меньше терять и отдавать. Это касается сил, средств и Жидкостей тела, например пота. Одеваться надо по погоде, то есть так, чтобы не выделялось много пота. Поездки зимой в жаркие страны и походы в баню крайне неблагоприятны. (Поклонникам «русских» традиций париться можно напомнить историю - ведь раньше зимой в бане не парились, а мылись.)

Как говорится в древней китайской поговорке, « кто внимателен к своему здоровью в суровые зимние дни, не будет тревожиться о нем в течение года». Специалисты традиционной китайской медицины считают, что долгие зимние холода можно легко пережить,поддерживая тепло своего тела и духа. В этот период нашему организму требуется теплая пища. В рационе должно быть больше продуктов, которые отдавали бы нам свою энергию. Интуитивно мы и сами избегаем холодных напитков и пищи, которые замедляют пищеварение и движение Ци в организме.

Следует избегать

- сухую пищу: сушки, крекеры, бутерброды, чипсы - исключаются совсем. т. к. много сухой энергии накопилось за Осень, что проявляется сухостью кожи, горла, сухим кашлем,

- сырую и холодную еду и напитки. все не приготовленные на огне фрукты, овощи, салаты и соки из них. Тем, кто очень любит салаты из свежих овощей, надо либо обдать их кипятком. либо согреть на водяной бане около 30 секунд перед употреблением; творог предпочтительнее в виде запеканок, вареников,

- нежелателен прием цитрусовых в больших количествах, т. к. они созревают в жарком климате и имеют холодный характер, что при избытке внешнего Холода зимой вредно. Необходимо уравновешивать их горячими продуктами и напитками,

- с точки зрения восточной натурфилософии и диетологии любые замороженные продукты крайне не полезны для здоровья, т. к. в них содержится Холод, который никакой термической обработкой не убирается и не переходит Тепло,

- крепкие спиртные напитки обладают острым вкусом, который открывает поры, что может способствовать попаданию внешнего Холода в организм и способствовать простудам. Кроме того, они сильно повреждают Желудок и Почки, поэтому лечебные настойки следует разводить водой.

Полезно

- горячие продукты. которые согревают, дают Ян и двигают Ци: чеснок, перец, хрен, горчица. корица, гвоздика, чай с пряностями. Готовить еду рекомендуется на кунжутном или топленом масле,

- чтобы накапливать Инь. т. е. питать организм, надо кушать мясные продукты, корнеплоды ,

- чтобы питать Почки, надо прежде всего укреплять Желудок и кушать рис - то, что создает Влажность в Желудке, укрепляя его и питает Почки.

Продукты

- зима - парад корнеплодов. Они укрепляют Инь. питают организм. Полезны: топинамбур, картофель, редька, свекла ,морковь и т. п. Потребление редьки улучшает пищеварение, устраняет скопление пищи, способствует растворению Флегмы, содействует восполнению Ци, то есть повышает иммунитет. может использоваться как средство профилактики простудных заболеваний. «Редька зимой лучше женьшеня», «Зимой ешь редьку, летом ешь имбирь, будешь здоров круглый год».

- зима - время бобовых. особенно фасоли. Фасоль - это «злак» Почек. она их укрепляет. В традиционные рецепты для укрепления Инь Почек входит порошок из фасоли. либо чай из ее стручков (щепотку порошка из стручков проварить в 300 мл воды в течение 5 мин. пить теплым 2-3 раза в день). Саму фасоль можно добавлять в разные блюда так, чтобы объем съеденного продукта был в среднем не более нескольких столовых ложек, то есть в меру! Фасоль полезна и всем, кто страдает разнообразными проблемами со зрением. кто работает много за компьютером, у кого сухость глаз - это недостаток Инь Печени и Почек. Отвар или чай из стручков фасоли очень хороши и при этих проблемах.

- мясо сезона – свинина, баранина . Людям с повышенным холестерином рекомендуется небольшое количество свиного сала. которое с точки зрения китайской медицины, укрепляет Инь, тонизирует Почки и успокаивает Печень. А так как все проблемы повышенного холестерина - это проблемы Жара в Печени, то при тонизации Инь Печени будет снижаться и холестерин.

- молочные продукты: сливочное масло (особенно топленое), кипяченное молоко, белые сыры ,

- зимой нередко ощущается сухость во рту, в горле, на коже, на губах. Поэтому в рационе должны быть овощи, увлажняющие сочные фрукты :тыква, капуста, яблоки. но не парниковые, которые, как правило, холодные по характеру.

Вкусы

- зимний сезон связан с соленым вкусом и Почками. Много соли употреблять нельзя, но совсем без соли тоже невозможно. Соленый вкус дает энергию Почкам, размягчает и растворяет Слизь, подавляет Жар, очищает Кишечник, поддерживает Телесные Соки, полезен при кожных заболеваниях, болезнях щитовидной железы, мочеполовой системы, для соединительной ткани. Однако при избыточном употреблении может спровоцировать подъем артериального давления (!) К «соленым» продуктам относятся: любые обитатели моря (растения, животные и минералы), соленые огурцы, рассольник.

- второй вкус зимнего сезона, который идет на пользу и питает Инь - это сладкий. он укрепляет Желудок и Поджелудочную железу. Необходимо различать продукты сладкого вкуса и сладости. Сладости, сахар имеют холодный характер, а значит подавляют Ян Почек и порождают патогенную Флегму. Зимой следует сократить до минимума потребление сахара, отказаться от конфет, пирожных и прочих лакомств из теста. А настоящим сладким вкусом обладают те продукты, которых больше всего на земле: зерновые и мясные продукты, горячие молочные продукты: сырники, кипяченое молоко, ленивые вареники, жареный сыр; лук-порей, финики, арахис, мед, хурма, чай из корня солодки.

- важен также и кислый вкус – полезно кушать квашеную капусту ,

- зимой важно поддерживать Сердце и Огонь Ян, так как он находится в Пустоте, горьким вкусом. Для этого рекомендуется использовать такие чаи, как Пуэр и обычный черный чай. которые согревают, в отличие от зеленого.

Цвет зимнего сезона черный. Поэтому продукты и специи, которые имеют черный цвет, так же будут воздействовать на энергию Холода благотворно: маслины, черный кунжут, черный кардамон, черная икра (сильно рождает Ци). Дополняющий цвет – желтый, красный, коричневый.

Рекомендации носят общий характер и даны для практически здоровых людей.





  • Похожие записи:
    1. Методика составления рациона питания
    2. Основы безопасности жизнедеятельности: учебник 6 класс
    3. Питание в туристических походах - особая забота руководителя. Многое зависит от продолжительности путешествия, характера маршрута и тому подобных особенностей, но горячая пища является обязательной. При составлении рациона следует учитывать необходимое количество белков, жиров и углеводов.
    4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ПУТЕШЕСТВИИ
    5. Что можно и что нельзя есть при раке поджелудочной железы
    6. Анонсы
    7. четверг, 26 февраля 2009 г.