Меню


  • Приготовление еды на костре в походе

    Ноябрь 22nd, 2013 admin

    Чтобы удачно приготовить на костре себе еду, нужно соблюдать следующие факторы: объем костра, размеры котелка и грамотное соотношение сухого продукта с водой.

    Для приготовления обеда слишком большой костер не требуется. Причиной этому служат практичность в использовании и управлении огнем, а также комфортность приготовления блюд.

    Так что если вы развели костер с целью приготовить себе пищу, то лучше будет организовать его на веточках. Не следует заставлять ваши блюда бурно кипеть в котелке. Супы и каши варятся при слабом кипении. А что касается пропорций, то воды для приготовления блюда, неважно для какого, нужно примерно равное количество – 400-500гр. на порцию.

    Для того чтобы заварить в походе чай, кипяток нужно убрать с огня, всыпать чай и разместить около костра, чтобы тот начал настаиваться. Компот же из сухофруктов требует кратковременного кипячения и последующего настаивания.

    Если он потом будет разлит по пластиковым посудам, то напиток нужно будет в дальнейшем остудить. Если ваша еда в котелке пригорает ко дну, следует пересмотреть вашу технологию приготовления еды на костре. Это может случаться:

    • Если блюдо во время варки плохо перемешивается
    • Неверное соотношение жидкости и сухого продукта
    • Слишком короткая или маленькая поварешка
    • Плохо вымыт или отчищен от прошлого приготовления пищи котелок
    • Иногда случается во время варки молочных каш

    Тушеное мясо является таким продуктом, который нуждается только в разогреве. По этой причине тушенку можно положить в чан с уже готовым гарниром или непосредственно в миску перед едой. В суп она кладется в конце варки.

    В походе лучше использовать продукты питания, которые просты во время приготовления, или «дарами природы», которые встречаются в путешествии, нужно только знать, что можно использовать, а что нет.