Приготовление пищи без посуды в походе
Часто так бывает, в особенности, когда в спешке собираешься в поход, что захватили все: сменную одежду, еду, снаряжения, но забыли одну важную вещь — посуду для приготовления пищи (сковородку либо кастрюлю). Подобная ситуация — не редкость. Но не стоит сразу расстраиваться, и думать о том, что отдых не задастся. Ведь кушанья можно вполне приготовить и без использования посуды. Если хватает питьевой воды и продуктов, то проход ваш продолжится без осложнений, не вводя вас в заботы по организации нормального питания. А готовка блюд без посуды — не такая уж и невыполнимая задача.
Самый простой выход — обжаривание пищи на вертеле. Мясную продукцию на второй либо третий день все же лучше подвергнуть термической обработке, даже если условия ее хранения не нарушались. В качестве шампура можно использовать свежие тончайшие веточки кизила, бука, дуба либо граба. Но лучше избегать использования веток дурно пахнущих растений или же тех, которые источают смолу.
Вымытые тыкву, свеклу и картошку лучше приготовить в золе костра. При этом лучше класть их не на раскаленные угли, а именно на тот участок костра, где зола уже перегоревшая. В таком случае не произойдет сгорания овощей, а они лишь качественно пропекутся. Дичь либо рыбу обваливают в глине, а затем помещают в яму, выкопанную под костром. Рыбные блюда готовятся за 40-60 минут, а на приготовление мяса уходит от 80 до 90 минут.
Если присутствует небольшое количество свиного жира либо подсолнечного масла, то можно готовить блюда на камне, предварительно раскаленном в огне костра. Камень должен иметь внутреннюю вогнутость, а также быть плоским. Камни нередко применяются и для подогрева воды. Вначале вырывают ямку, изнутри обмазав ее глиной. Потом ее наполняют водой, опустив в нее раскаленные камни. Постепенно меняя камни, можно как вскипятить воду, так и сварить еду. Кипение в период варки поддерживают вышеописанным способом. Безусловно, это непростой способ, но благодаря нему удается готовить горячую пищу в жидком виде, которая там нужна в длительном походе.
В роли тарелок, используемых для приема готовой пищи, можно использовать прочные листья деревьев большого размера. Но листья не должны издавать неприятных запахов, чтобы не испортить аппетит. А небольшая веточка, имеющая букву Y, может стать превосходной заменой вилки.
