Меню


Приготовление пищи в походных условиях. Часть 1 — Котелки

Написал Stalker в Суббота, ноября 12 2011

1-ое, что ассоциируется со словом поход это естественно костер, ведь это неотъемлемая часть похода, рыбалки либо охоты. Всегда приятно вспомнить вечера, проведенные у костра в неплохой компании, под чашечку жаркого чая. У хоть какого, кто хоть раз ел пищу приготовленную на костре непременно остается в памяти приятный запах и специфичный вкус походных блюд. Потому, чтоб ваши воспоминания о путешествии остались только положительными нужно повышенное внимание уделять изготовлению еды на костре.

В первой из серии заметок о изготовлении еды в походных критериях мне хотелось бы поведать вам про котлы, которые употребляются для варки на костре. И так начнем

Котелок — это наверное важнейшая часть снаряжения, применяемого в походной кухне.

Сначала стоит сказать про количество котелков, нужное в походе. Обычно из расчета на группу из 10?12 человек следует брать 2?3 котелка, больше не стоит брать, потому что всё снаряжение вы несете на своем горбу, а излишний груз на маршруте никому не нужен. Наименьшее количество также создаст определенные трудности, так как обычно один котелок употребляется для изготовления каши либо первого блюда, 2-ой для чая. 3-ий может понадобиться при изготовлении пищи для огромных групп, к примеру для варки компота из собранных на привале ягод либо киселя.

2-ой момент, требующий особенного внимания при подготовке к походу, это объем котелков. В большинстве случаев для изготовления супов и каш в походных критериях объем котелка выбирается из расчета 0.5 литра на человека, для изготовления чая, компота либо киселя — в среднем 0.4 литра на человека. Но следует учитывать, что при варке еды на костре вода испаряется более активно. Потому нужно добавить еще 10?15 % емкости.

Как и из чего изготовляют походные котелки?

При изготовлении котелков в большей степени употребляют сталь, алюминий либо титан.

Самый дешевенький вариант — это естественно металлической котелок. Он легкий и крепкий, и к тому же самый дешевенький. Недочет титановых и дюралевых котелков — это их накладность, хотя они более удобны, чем их железные собратья.

Также стоит направить своё внимание на то, как сделан котелок. В большинстве случаев встречаются штампованные и сварные котелки, которые более подходят для туристов. Также можно повстречать клепаные котелки, главный их недостаток — это протекание при деформациях.

Подготовка котелка к походу и его эксплуатация.

Ручка у котелка — это элемент, играющий очень важную роль, потому что ненадежно закрепленная ручка может стать предпосылкой травм и ожогов. Потому перед походом необходимо кропотливо проверить крепление ручки.

Временами необходимо отчищать внешную часть котелка от сажи, которая является теплоизолятором.

Для укладки котлов в ранец можно сшить чехлы для их, чтоб не испачкать все содержимое ранца сажей. Можно взять также с собой крышку для котелка, что значительно ускорит процесс готовки. Для того чтоб стремительно и отменно отмыть котлы после каши либо супчика советую прихватить с собой обыденную губку для мытья посуды и железную губку.

Сковорода

На мой взор, сковорода в походе вещь далековато не первой необходимости, потому что большая часть блюд можно сделать и без неё, но уж если вы решили взять с собой сковороду, тогда советую брать сковороду с тефлоновым покрытием, со съемной ручкой. Во время готовки еды на таковой сковороде следует воспользоваться древесной лопаточкой, которая не попортит покрытие, в отличие от железных вилок и ножей.