Питание в походе
Есть много теорий относительно того, как надо питаться в походе. Везде есть свои плюсы и минусы. Но теорией сыт не будешь. Кушать надо нечто более питательное!
Питание, как правило, четырех разовое.
Питание в горных походах сильно отличается от водных или экскурсионных
Примерное меню
- Завтрак - Молочная сладкая каша* (можно с изюмом или курагой). Чай с печеньем
- Перекус - Хлеб, сыр, колбаса**, сало, сухофрукты/шоколад/халва/конфеты, вода.
- Обед - Суп из пакетиков (типа "русский продукт") с сухими овощами, хлеб, колбаса(тушенка), чай с печеньем.
- Ужин - Каша*** с колбасой(тушенкой, консервами), хлеб. Чай с печеньем.
Примечания
* - каша готовится из разных круп: гречневая, рисовая, овсяная и пр.
** - всегда сырокопченая, так как хорошо хранится в походных условиях.
*** - может быть как из макарон, так и из круп.
На первый взгляд может показаться скромным, но питание по такому меню очень питательно. В конце июля и августе можно рассчитывать на грибы и ягоды.
В зависимости от того, какой это поход, может меняться объемы засыпки групп и дополнительных ингредиентов (колбаса, сыр и т. д.).
Как мы готовим
В начале похода обозначается график дежурства. Обычно по палаткам, по 4 готовки (с обеда по перекус). В сложных походах назначается завхоз, который всегда четко следит за тем, сколько у кого каких продуктов и на основании этого определяет разгрузку.
Продукты разделены между участниками таким образом, что почти каждый день у каждого туриста, что-то убавляется. Это очень удобно и справедливо. В несложных походах роль завхоза берет на себя инструктор.
Процесс приготовление пищи - важный атрибут походной жизни, и в нем участвует вся группа. На дежурных ложится обязанность разжечь костер, приготовить, разложить по тарелкам и помыть. На всех остальных - принести дрова и обустроить бивуак. Инструктор всегда участвует в приготовлении пищи, также как и другие участники заготавливает дрова и помогает готовить.
Индивидуальные особенности
Есть ли у Вас есть особые гастрономические пристрастия, предупреждайте заранее. Сухое молоко, изюм и приправы добавляются в кашу в самом конце, когда она уже готова. Так что, если Вы не едите мясо или молоко, надо не зевать, а подходить с тарелкой, до того как эти ингредиенты будут добавлены в общий котел.
Мы прекрасно понимаем, что у каждого свои привычки в еде. Тем не менее, поход это коллективное мероприятие. Так что будьте готовы идти на компромиссы.
В конце концов, это только на неделю. И представьте себе, как приятно будет потом ворваться в "цивилизацию".
Личные запасы.
Не набирайте с собой еды про запас или на «всякий случай» - берегите свои
плечи, спину, ноги. Если уж очень хочется чего-нибудь взять, возьмите сухофрукты,
орешки или шоколад - но не больше 500 грамм(на весь поход).
