Питание в походе
В пешем походе, когда каждый лишний килограмм в рюкзаке отражается на скорости движения, нужно находить золотую середину между желаемым и возможным.
О принципах питания в походе
В походе ответственным за питание является инструктор, он же - завхоз. В его обязанности входит: составление меню, закупка продуктов, распределение их между участниками. А также он в наибольшей степени причастен к процессу приготовления пищи.
Каждый участник присоединяется к организации бытовых моментов: переносит определенную часть продуктов, собирает дрова, помогает готовить пищу, моет личную, а иногда и общую посуду.
Вес продуктов
Для походов продолжительностью до 5 дней все продукты закупаются сразу. Соответственно вес рюкзака уменьшаться пропорционально потребленным продуктам. Для длительных походов к старту закупается часть продуктов, а посреди похода осуществляются дополнительные закупки. Следовательно, груз меняет вес дважды за поход. Неизменным ежедневно будет оставаться вес термоса с чаем зимой / фляги с водой летом.
С целью оптимизации рациона и ограничения применения консервантов типа «Мивина», мы ввели использование сушеных продуктов. В частности, широко используем сушеное мясо и овощи к кашам и супам. Это дает возможность высоко в горах порадовать желудок даже красным борщом.
Вода в походе - один из важнейших элементов. Летом набираем ее из источников, зимой она есть везде: можно натопить необходимое количество воды.
Учитывая производные особенности, мы предлагаем такую схему питания: на завтрак и ужин, когда есть возможность разжечь большой костер, и имеется свободный доступ к воде, мы готовим вареные блюда (утром - каши, вечером - супы).
